รุ่งเรือง(ルングラン)

いつものクイティアオ屋に行こうかと思ったが遠いいし二日酔いの私達には到底無理!

しかしどうしてもクイティアオが食べたい!

รุ่งเรือง(ルングラン)

営業時間 9:00〜18:00

定休日 土曜日

バイタクで行くのがベストですかね

外でも食べれるが暑いからパス

清潔感溢れる店内

クイティアオをカスタマイズさせてくれる頼もしい調味料たち

冷たいお茶は無料です

宅配もやってるみたいなので今度してみようかなw

表の感じ

別角度

調理場

別角度

写真が欲しいからバイタクのおばちゃんに頼んで一緒に食事することにw

私はクイティアオ大好きなので大盛りにするか替え玉にするか、いつも迷うw

大盛りだと後半がね・・・

替え玉のが無難かw

私はセンヤイにしようか迷ったのち

クイティアオ ムー センレック ナムサイ

味は普通w

ヤツは

クイティアオ センレック トムヤム

スープを一口・・・激辛仕様にカスタマイズしてやがるw

バイタクおばちゃんは

クイティアオ センミー イェンターフォー

おばちゃんのカスタマイズも気になったが

他人なので一口頂戴言えなかったw

ノーマル具材はルークチンプラー、ギィアオ、ギィアオトードとかです

※説明が面倒くさいのでトッピングはさせんでしたw

おばちゃん私が写真ばかり撮ってるのでアホだと絶対思ってるw

だって苦笑いなんだもん・・・

さてさて食べましょうか

私は私なりのカスタマイズをするのですが、すぐに横から全然分かってないと首を傾げヤツ好みに再アレンジされてしまう・・・

余計な事すんなと言ったら一日中不機嫌になるので我慢するorz

なので替え玉はしなかったw

おばちゃんにホテルに送ってもらい深い眠りへ・・・

おばちゃん特して良かったねw!

クイティアオとは

ベトナムのフォーに似てると思いますが別物です

基本は米粉の麺を使った麺料理なんですけど、なんか大雑把な麺料理でもあるw

具材、麺、スープ、調味料でアレンジできるスーパーな麺料理です

頼み方の順番は適当で大丈夫ですw

余談

タマダー=普通

ピセー=大盛り

タマダーは普通だから聞かれないし、わざわざ言わないかw

タイでは持ち帰りもできる

持ち帰りは

アオ グァップ バーン(簡単な言い方)

アオ(欲しい)グァップ(持って)バーン(家)で家に持ち帰る

グァップ バーンだけだと、はぁ?になる。

日本やアメリカではtakeoutですけどタイではイギリス流でtakeawayと言います

麺の種類

センヤイ=太麺(きし麺みたい)

センレック=細麺(ラーメンのちょい太麺くらい)

センミー=極細麺(ビーフン)

カノムジーン=見た目は素麺(生ビーフン)

カノムジーンは皿に乗せ上から辛いスープ、カレー、ソムタム等をかけて食べます、またそのままご飯代わり食べたりします

日本ではカノムジーンはカレー素麺のイメージ?w

本当は麺の名前です

ガパオみたいなもんですかね

ちなみにタイでは目玉焼きは標準装備ではないので、ついてない店とかもある

目玉焼きが欲しければパッ ガパオ ムー カイダオ ドゥアイですかね

パッ(炒める)ガパオ(香草)ムー(豚肉)カイダオ(目玉焼き)ドゥアイ(一緒に)

炒めると肉の種類はどうでもいいかw

ガパオ カイダオ ドゥアイでw

よく日本人でドゥアイ カイダオと言う人いますがカイダオ ドゥアイです

すみません麺に戻りますw

ウンセン=春雨

バミー=小麦粉と卵を使った麺です。まぁ中華麺です

ママー=インスタント麺

センプラー=魚のすり身麺

写真がないとわかりづらいですねorz

スープ

ナムサイ=澄んだスープ

ナムトック=脂っぽい血混ざりこってりスープ

トゥン=八角とかが入ったスープ

イェンターフォー=紅豆乳スープ(甘酸っぱい)

トムヤム=説明いらないでしょw

ペット=アヒルスープ

ナーム(水)=汁あり

ヘーン(乾く)=汁なし

まだあるがパッと浮かんでこないので、これくらいでw

具材&トッピング

ヌァッ=牛

ムー=豚

ガイ=鳥

ルアット=血

ルアットムーなら豚の血

トンホーン=ねぎ

パクチー=そのまんまw

パクチー嫌いな人はマイサイ パクチーと一言

マイ(否定)サイ(入れる)

説明に戻りましょうw

トゥワノーグ=もやし

ルークチン=つみれ

プラー=魚

例:ルークチンプラー=魚のつみれ

ギィアオ=ワンタン

ムーデン=叉焼

カイトム=ゆで卵

カイダオ=目玉焼き

パックブン=空芯菜

まだあるけどもういいでしょw

調味料

ナムター=砂糖

ナムプラー=わかるでしょ?w

トートガディアム=揚げニンニク

プリックナムソム=唐辛子の酢漬け

ナムソム=酢

プリックポン=唐辛子

ナムプリックカピ=辛い海老味噌

店によって違うのでこれくらいでw

まとめ

カタカナで伝えるのって難しいですねw

この店は私のクイティアオ評価では普通です

★★★☆☆

だが店とトイレが綺麗なので気に入ってます

汚い店だと扉に南京錠がついてる共同トイレとかもある

(;´Д`)ゲロゲロ

家族や日本人の彼女とどぞ

あ!いつものクイティアオ屋は、いずれ載せますね

激混み店ですけど観光エリアから離れてるので日本人のブログには載ってないんじゃないかなぁー

でわノシノシ